冷库是制冷设备的一种，指用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境，也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。冷库通常位于运输港口或原产地附近。冷库主要由库体、制冷系统、冷却系统、控制系统和辅助系统几个部分组成。与冰箱相比较，制冷面积更大，且有共同的制冷原理。

冷库根据用途可分为保鲜库、冷藏库、以及速冻库。保鲜库的温度在+3~+5°C，常用于蔬菜水果保鲜。冷藏库的温度在-20~-18°C，用于肉类、海鲜冷藏。速冻库温度在-38~-33°C，用于肉类、海鲜速冻。根据冷库的不同性质，还可以分为大小型冷库、集装箱式冷库、排管式冷库、太阳能冷库、带货架冷库、食品级不锈钢冷库等，可以根据要求进行选择合适的冷库。

冷库的使用注意事项

1.调整温度。根据存放的食品种类和数量，调整冷库的温度。如果温度设置不当，会影响食品的保鲜效果。

2.避免过度填充。过度填充会阻碍空气流通，导致温度不均匀。因此，应避免将过多的食品存放在冷库中。

3.避免频繁开关冷库门。频繁开关冷库门会导致温度变化，影响食品的保鲜效果。因此，在必要的情况下，应尽量减少开关门的次数。

4.注意清洁食品。在存放食品前，应将其清洗干净。在取出食品时，也应注意卫生，避免将细菌带入冷库内部。

5.定期检查食品。定期检查存放在冷库中的食品，确保其保质期和质量。如发现变质的食品，应及时清理并更换。

弗格森生产的冷库采用欧美原装进口压缩机，性能好、噪音低、可靠性高；采用全自动电脑数显温度控制器，操作简便直观、运行经济高效；库温方便调整，省电量达到30%。广泛应用于生物、工业、食品、水产、花卉、医药、饭店、物流等行业。目前市面上的冷库厂家有很多，但产品真正耐用有保障的屈指可数，所以在选择厂家时一定要擦亮双眼。